食品原料

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    厨房工作人员技术水平的强弱,不会直接影响菜品的产品质量。否则,厨师的技术水平一般,即使不好,操作者也不熟练,技术环节的解释也一知半解,菜肴的产品质量自然过高,甚至过低。中国厨房生产标准化的实施对保证厨房生产长期运行和产品质量的大幅提高尤为重要。

    2021-01-16